Torrijas

Postre de temporada torrijas para llevar mejor la semana santa.

INGREDIENTES(4p)

• 12 rebanadas de pan del día anterior
• ½ litro de leche
• 2 huevos 
• Azúcar 
• Limón 
• Canela en rama
• Canela en polvo
• Aceite

ELABORACIÓN:

1. En un cazo se calienta la leche con 5 cucharadas de azúcar, dos palos de canela y la cascara de un limón.
2. Que hierva un poco, después se vierte sobre las rebanadas de pan dispuestas en una fuente, dejándolas en remojo hasta que estén blanditas, pero no en exceso.
3. Después se baten los huevos, se escurren un poco las rebanadas de leche y se pasan por huevo, se calienta bien el aceite en una sartén y se fríen.
4. Cuando estén doraditas, se escurren y se pasan a una fuente, se espolvorean con azúcar y canela en polvo eso va en gustos hay personas que echan azúcar otras canela o miel como digo va en gustos.

DISFRUTADLAS CHICAS

Tarta de manzana

Mi postre estrella la tarta de manzana se me cae la baba!!!

INGREDIENTES

• 1 Kg de Manzanas Reineta
• 3 huevos
• Vaso y medio de azúcar (300gr)
• 1 vaso de harina (100gr)
• 2 vasos de leche (Medio litro)
• 1 cucharadita de levadura en polvo.

ELABORACIÓN:

1. En un recipiente se ponen los 3 huevos, 2 manzanas peladas en trozos y el azúcar.
2. Todo ello bien triturado con la batidora, se le añade la leche, la harina y la levadura, a continuación se mezcla todo bien con la batidora como hemos dicho.
3. Se echa en el molde, y se pelan el resto de las manzanas en medias lunas, que se irán colocando encima de la tarta en circunferencias concéntricas (ver fotografía) se espolvorea con un poco de azúcar.
4. Se precalienta el horno a 180 grados a fuego suave se introduce en el horno, hasta que este cocida y bien dorada (aproximadamente 1 hora pincha con un cuchillo si sale limpio ya está hecha.

Sopa de cebolla

INGREDIENTES(4p)

• 1 ½ o 2 litros de caldo
• 1 kg De cebollas
• 2 ajos
• 8 rebanadas de pan
• Queso rallado 
• Aceite de oliva
• Sal

ELABORACIÓN:

1. Prepara un caldo como en recetas anteriores.
2. Rehoga con un poquito de aceite la cebolla y los ajos cortados en finas laminas a fuego lento, muy poco a poco hasta que empiece a coger color dorado y este blandita.
3. Añade el caldo y deja cocer un rato, la cebolla tiene que estar blandita hago mucho hincapié en esto sino no estará buena.
   
4. Corta las rebanadas de pan, tuéstalas en el tostador o donde las tuestes una vez tostadas, añádelas a la sopa, espolvorea con queso rallado las rebanadas de pan, y por último gratina la sopa en el horno. sírvela, muy rica rica.