Níscalos

Después de un tiempo para preparar nuevos platos traigo algo típico de mi tierra.

INGREDIENTES(4p)

• 1 Kg de níscalos
• ¼ de cebolla
• 2 ajos
• 150 gramos de jamón serrano
• 100 gramos de longaniza de chorizo
• ½ guindilla
• Aceite
• 1 vaso de caldo
• Sal

ELABORACIÓN:

1. Se lavan bien los níscalos, se dejan escurrir, seguidamente se cortan en trozos.
2. En una sartén se echa un poquito de aceite, se sofríe la cebolla y los ajos cortados en trozos.
3. Cuando comience a dorarse la cebolla y los ajos se le añaden los níscalos y un poquito de sal que se vayan haciendo si se secan un poco se añade un poco de caldo.
4. Cuando ya están hechos los níscalos se le añade el jamón y el chorizo cortados en taquitos, la ½ guindilla se le da unas vueltas y listo.