Sopa de cebolla

INGREDIENTES(4p)

• 1 ½ o 2 litros de caldo
• 1 kg De cebollas
• 2 ajos
• 8 rebanadas de pan
• Queso rallado 
• Aceite de oliva
• Sal

ELABORACIÓN:

1. Prepara un caldo como en recetas anteriores.
2. Rehoga con un poquito de aceite la cebolla y los ajos cortados en finas laminas a fuego lento, muy poco a poco hasta que empiece a coger color dorado y este blandita.
3. Añade el caldo y deja cocer un rato, la cebolla tiene que estar blandita hago mucho hincapié en esto sino no estará buena.
   
4. Corta las rebanadas de pan, tuéstalas en el tostador o donde las tuestes una vez tostadas, añádelas a la sopa, espolvorea con queso rallado las rebanadas de pan, y por último gratina la sopa en el horno. sírvela, muy rica rica.