Pollo asado con nueces

Otra manera de hacer un buen y rico pollo asado, disfrutadlo.

INGREDIENTES(4p)

• 1 Pollo
• ½ cebolla
• 3 ajos
• 1 vaso de brandy
• Aceite 
• Sal 
• Pimienta 
• Orégano
• Tomillo

ELABORACIÓN:

1. Se precalienta el horno a 180 grados.
2. Se parte el pollo en cuartos, se pone en una bandeja de horno se le echa sal, pimienta, orégano, un poquito tomillo de este no abusar y se machacan los 3 ajos en el mortero después se impregna de ajo todo el pollo, no echar todo el ajo habrá que dejar para cuando se le dé la vuelta, se le añade un poquito de agua y se mete al horno.
   
3. Cuando se vaya dorando se le da la vuelta y se vuelve a impregnar de ajo. 
4. Antes de que este hecho del todo el pollo, en una sartén se pica la media cebolla con un poquito de aceite se deja pochar bien cuando este blandita la cebolla añadir un vaso de brandy, un poco del caldo del pollo que se está haciendo, las nueces machadas y un poco de azafrán o colorante de paella, que cueza un rato todo en la sartén y listo se le echa por todo el pollo se deja asar 10 minutos más para que coja sabor de todo lo que se le ha echado.
5. Total tiempo de asado 50 minutos más o menos.
6. Como siempre le puedes hacer unas patatas fritas para acompañarlo que a los niños les encanta. 

ya me contareis que tal os ha salido, besos.