Gazpacho

INGREDIENTES(4p)

• 1 Kg de tomates bien maduros y rojos
• 1 pimiento verde (Tipo Italiano)
• 1 pepino mediano
• 1 trozo de cebolla
• 1 trozo de pan duro
• 1 diente de ajo
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
• Sal a gusto de cada cual
• Agua fría

ELABORACIÓN:

1. Se lava bien los tomates, se pela el pepino y el pimiento se lava todo bien.
2. En el vaso de la batidora, o en una cacerola si no se tiene vaso se añade en su interior.
3. El tomate partido en trozos, el pimiento quitado las semillas.
4. Pela el diente de ajo, el trozo de cebolla (pelada) lo, el pepino un poco de agua fría lo batimos todo bien que quede todo bien pasado.
5. Le añadimos el pan, el aceite, vinagre y la sal volvemos a echar agua según gusto si se quiere espesito o más clarito.
6. Lo pasamos por un pasapuré o colador para que quede más finito.
7. Meter en la nevera, se sirve frio.

Salmón a la plancha

INGREDIENTES(4p)

• 4 rodajas de salmón 
• Perejil
• Sal
• Pimienta
• ¼ kg Tomates cherry
• 2 Remolachas

ELABORACIÓN:

1. Se pone en el fuego la plancha o sartén anti adherente a calentar.
2. Salpimentamos el salmón.
3. Cuando la plancha o sartén estén bien caliente yo no suelo echarle aceite el salmón tiene mucha grasa lo ponemos que se haga como 6 minutos por cada lado le añado un poco de perejil picadito cuando le falta como 1 minuto para que no se queme el perejil, y listo a comerlo, lo puedes acompañar con unos tomatitos cherry y unas rodajitas de remolacha.
4. El acompañamiento lo que uno quiera, va muy bien unos espárragos, patatas panadera, setas etc.